Die "salée Ormonanche"

Rezept aus der Laiterie du Petit Diable in Les Diablerets

Zutaten

• 1 Packung Mürbeteig 

• Mehl

• Brauner Zucker (wenn möglich der Marke Graeffe)

• Butter

• 2 dl Rahm (Doppelrahm ist noch besser)

• 1 dl weisser Tafelwein

• Zimt

Den Mürbeteig[mtw1]  auf ein Backblech legen, den Boden mit einer Gabel einstechen. Mit dünnen Schichten und Butterlamellen wie folgt belegen: 1 Lage Mehl, 1 Lage brauner Zucker, 1 Lage Butter, 1 Lage Mehl, 1 Lage brauner Zucker, 1 Lage Mehl, 1 Lage brauner Zucker, 1 Lage Butter Mit Zimt bestreuen. Wein und Rahm mischen und über den Kuchen giessen. Im auf 200°C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.