Handwerkliche Bäckerei Au Fournil

Eine engagierte und authentische Handwerksbäckerei

In dieser handwerklichen Bäckerei ist Brot mehr als nur ein Produkt: Es ist eine Leidenschaft. Es wird nach traditioneller Art hergestellt, mit Sauerteig, sehr wenig Hefe und einer langen direkten Gärung, die ihm seinen Reichtum an Geschmack und Textur verleiht.

Hier ist die Qualität der Zutaten von entscheidender Bedeutung. Die Mehle stammen von kleinen Bio-Bauern aus der Region: Domaine de la Perrole in Aigle und Domaine de la Grande Île in Vouvry. Sie werden auf Steinmühlen gemahlen, einem Verfahren, bei dem alle Nährstoffe des Korns erhalten bleiben, ohne dass es erhitzt wird.

Was ist das Ergebnis? Ein authentisches, gesundes Brot ohne jegliche Zusatzstoffe, das das handwerkliche Können und die Verbundenheit mit lokalen Produkten widerspiegelt.

Das Angebot geht jedoch noch weiter. Die Bäckerei bietet auch eine große Auswahl an schmackhaften Sandwiches, köstlichem Gebäck, handgefertigten Patisserien sowie Aperitifs und Mignardises, die sich ideal für Ihre Veranstaltungen eignen. Von individuell gestalteten Geburtstagstorten bis hin zu eleganten Hochzeitstorten wird jede Kreation mit Sorgfalt und Genuss hergestellt, um jeden Anlass zu einem einzigartigen Moment zu machen.