Chocokiel

Au cœur du petit hameau de Crettaz, au bas du village de Leysin, se trouve Chocokiel, une chocolaterie artisanale qui crée des douceurs uniques à base de lait de brebis bio. Ezequiel et Sara produisent à la main toute une gamme de chocolats, pralinés et coffrets raffinés, sans conservateurs ni colorants, en alliant savoir-faire artisanal et passion pour les produits naturels.

Le secret de Chocokiel ? Le lait de brebis, très onctueux, qui sublime le chocolat et transforme chaque praliné en une expérience gustative unique. Chaque création reflète la passion de ses fondateurs pour un chocolat authentique et gourmand, inspiré par la ferme biologique et les paysages magnifiques des montagnes suisses.

Ezequiel, chef du laboratoire, est l’âme créative de Chocokiel. Formé à l’école hôtelière de Madrid et titulaire d’un CFC de pâtissier-confiseur à Leysin, il a suivi de nombreuses formations spécialisées en chocolat en Suisse et en Espagne. Depuis l’âge de quatre ans, il rêve de produire du chocolat en Suisse – un rêve devenu réalité. Sara s’occupe de la logistique : confection des boîtes, gestion des commandes et site internet.

Installés dans une exploitation agricole biologique, entourés de pâturages et d’une vue imprenable sur les montagnes, ils s’inspirent de la nature pour créer des saveurs surprenantes. Le coffret « Edelweiss » illustre parfaitement leur créativité : chocolat blanc à la vanille de Tahiti et vinaigre balsamique de Modena, ou camomille locale et miel, sublimés par le lait de la ferme.

Les créations de Chocokiel sont disponibles dans certaines épiceries et commerces du village de Leysin, offrant aux habitants et aux visiteurs la possibilité de savourer ces chocolats artisanaux suisses directement dans le village.