Restaurant La Fromagerie

Découvrez La Fromagerie, l’un des plus vieux chalets de Leysin, où la gastronomie suisse rencontre l’histoire et la convivialité. Situé dans le charmant vieux village, ce chalet du XVIIIᵉ siècle vous accueille autour de grandes tables en bois massif pour partager une fondue ou profiter d’une mezzanine cosy pour un repas plus intime.

Depuis plus de 30 ans, la carte de La Fromagerie met à l’honneur les plats typiques suisses : fondues, raclettes, croûtes au fromage fabriqué sur place, rösti maison, grillades et viandes cuites au feu de bois. La carte évolue au rythme des saisons, offrant des plats uniques pour chaque période de l’année.

Ne manquez pas la démonstration de fabrication du fromage, plusieurs fois par semaine : un maître fromager caille le lait dans un imposant chaudron en fonte chauffé au feu de bois, au centre du restaurant. Un spectacle gourmand et fascinant !

Au deuxième étage, plongez dans l’histoire de Leysin avec un mazot du XVIIIᵉ siècle reconstitué : plus d’un millier d’objets du quotidien, des meubles aux jouets en passant par les affiches, racontent la vie des Leysenouds à travers les siècles.

La Fromagerie, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience où saveurs, tradition et patrimoine se rencontrent.