Zur Schweizer Genussstadt 2025 gekrönt, ist Aigle zur nationalen Botschafterin für Gastronomie, lokale Produkte und authentisches Know-how geworden. Dieser prestigeträchtige Titel ehrt eine Gemeinde, in der Geschmack weit mehr ist als blosse Küche: Er ist eine lebendige, geteilte Kultur – tief verwurzelt in der Region und ihren Traditionen.

Im Chablais, im Kanton Waadt gelegen, bietet Aigle eine einzigartige sensorische Reise durch Hanglagen voller Reben, traditionsreiche Obstgärten, handwerkliche Produkte und eine grosszügige Küche. Das reiche und nachhaltige Ernährungssystem der Stadt verkörpert perfekt den Geist der Schweizer Genussstadt: Nähe, Qualität und Leidenschaft.

1. Chasselas – Symbol eines lebendigen Terroirs

In Aigle beginnt der Genuss in den Weinbergen – denn hier ist Chasselas König. Die Rebsorte Chasselas, das Flaggschiff des Kantons Waadt, dominiert die Region. Ihre feinen, mineralischen Aromen spiegeln das Terroir wider, das sie nährt. Alljährlich wird sie beim Mondial du Chasselas im Schloss Aigle gefeiert – ein internationaler Wettbewerb, der Aigle zum Zentrum dieses geschichtsträchtigen, subtilen Weins macht.

2. Hugo Reitzel – Schweizer Pickles mit Biss

Als Genussstadt ehrt Aigle auch seine kulinarischen Ikonen. Eine davon ist Hugo Reitzel, 1909 gegründet, der die Schweizer Essiggurke zur Kunstform gemacht hat. Die einzige noch aktive Konservenfabrik des Landes öffnet ihre Türen für ein geschmackvolles Eintauchen in die Welt des Essigs, der Gläser und des neu interpretierten kulinarischen Erbes. Ein lokaler Stolz, der Tradition und Innovation verbindet.

3. Alte Apfelsorten – Schätze aus den Obstgärten von Aigle und Yvorne

Die Obstgärten von Aigle und Yvorne vervollständigen das kulinarische Panorama mit ihren alten Apfelsorten. Diese werden aus fast vergessenen, robusten Varietäten gezogen – mit viel Leidenschaft und Fachwissen. Ihr intensives Aroma und ihre Widerstandskraft erzählen von der landwirtschaftlichen Geschichte des Chablais und bringen Authentizität und Nachhaltigkeit auf den Teller.

4. Handwerkliche Leckerbissen und Gourmet-Pausen

Aigle wäre keine Genussstadt ohne seine unwiderstehlichen Naschereien. In der Bäckerei-Konditorei Hedinger begeistern goldene Backwaren und hausgemachte Kuchen alle Schleckermäuler. Für eine schnelle, aber schmackhafte Pause bietet L'Échappée grosszügige, kreative Sandwiches – ideal für Geschmacksentdecker, die auf Qualität nicht verzichten wollen.

5. Ein Tisch für jeden Geschmack – Essen gehen in Aigle

Das gastronomische Erbe von Aigle spiegelt sich auch in seinen vielfältigen Restaurants wider. Ob traditionelle Waadtländer Küche, mediterrane Spezialitäten, asiatische Aromen oder kreative vegetarische Gerichte – hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Eine weltoffene Esskultur, die den Geist der Genussstadt perfekt widerspiegelt.

Aigle 2025: Genuss als roter Faden einer lebendigen Region

Die Auszeichnung als Schweizer Genussstadt 2025 ist mehr als ein Titel – sie würdigt die enge Verbindung zwischen Region, Ernährung, Kultur und Nachhaltigkeit. In Aigle wird diese Bedeutung spürbar. Hier kommt man, um zu schmecken, zu lernen, zu teilen und zu feiern. Und man geht mit Erinnerungen an einen Ort, an dem Authentizität gelebt wird – und jeder Bissen eine Geschichte erzählt.