Les Sentiers du Fromage d'alpage
Description
Combiner randonnée familiale, hébergement insolite et découverte culinaire : c’est ce que proposent les sentiers du fromage. Chacun de ces sentiers vous emmène dans un chalet d’alpage, niché à quelque 1’500 mètres d’altitude, au cœur des pâturages qui dominent le Pays-d’Enhaut.
C’est ici, à l’arrivée des beaux jours, que les producteurs procèdent à la fabrication de L’Etivaz AOP. L’escapade comprend une nuit à l’alpage, le petit-déjeuner et la découverte de la fabrication de ce produit authentique des Alpes vaudoises. Comptez entre deux et quatre heures de marche selon les itinéraires (aller-retour). Conçu de manière artisanale, L’Etivaz AOP est le fruit d’un grand savoir-faire, transmis de génération en génération. Tous les ans, entre mai et octobre, près de 70 familles d’agriculteurs transforment patiemment et à la force du bras le lait issu de leurs vaches dans ces chalets. Le précieux nectar est versé et brassé dans de grands chaudrons de cuivre, chauffés exclusivement au feu de bois. Les sentiers du fromage vous permettront d’assister à cette étape clé en compagnie du producteur lui-même. Passer une nuit à l’alpage, en pleine nature, isolé du monde et avec pour seul bruit le tintement des cloches de vaches, c’est l’autre point fort de ces sentiers. Vous aurez la possibilité de dormir sur un lit de paille, une expérience inédite. Les nuits étant fraîches à la montagne, n’oubliez pas votre sac de couchage. Comme il n’est pas question de se coucher le ventre creux, la soirée sera agrémentée d’un plat concocté par votre hôte dans la plus pure tradition montagnarde : soupe du chalet, macaronis au fromage ou fondue. A déguster tranquillement au coin du feu, tout en refaisant le monde.
Informations Pratiques
Du 1er juin au 31 août Informations: - adapté pour les familles - chien non-admis - matériel nécessaire : de bonnes chaussures et un sac de couchage. - maximum 8 personnes par réservation - compris dans l'offre : 1 randonnée (aller-retour), le souper ainsi que le petit-déjeuner, la nuit dans la paille et la démonstration de la fabrication du fromage - réservation en ligne ou auprès de Pays-d'Enhaut Région Alpages : - Belles Combes à Rougemont - Pâquier-Mottier à l'Etivaz Durée : - Randonnée : entre 1 et 4 heures de marche selon les itinéraires (aller-retour) - Séjour : de 17h à 10h le lendemain
Contacts
Pays-d'Enhaut Région Économie et Tourisme Chemin des Ballons 2, 1660 Château-d'Œx, CH info@pays-denhaut.ch +41 26 924 25 25
Combiner randonnée familiale, hébergement insolite et découverte culinaire : c’est ce que proposent les sentiers du fromage. Chacun de ces sentiers vous emmène dans un chalet d’alpage, niché à quelque 1’500 mètres d’altitude, au cœur des pâturages qui dominent le Pays-d’Enhaut.
C’est ici, à l’arrivée des beaux jours, que les producteurs procèdent à la fabrication de L’Etivaz AOP. L’escapade comprend une nuit à l’alpage, le petit-déjeuner et la découverte de la fabrication de ce produit authentique des Alpes vaudoises. Comptez entre deux et quatre heures de marche selon les itinéraires (aller-retour). Conçu de manière artisanale, L’Etivaz AOP est le fruit d’un grand savoir-faire, transmis de génération en génération. Tous les ans, entre mai et octobre, près de 70 familles d’agriculteurs transforment patiemment et à la force du bras le lait issu de leurs vaches dans ces chalets. Le précieux nectar est versé et brassé dans de grands chaudrons de cuivre, chauffés exclusivement au feu de bois. Les sentiers du fromage vous permettront d’assister à cette étape clé en compagnie du producteur lui-même. Passer une nuit à l’alpage, en pleine nature, isolé du monde et avec pour seul bruit le tintement des cloches de vaches, c’est l’autre point fort de ces sentiers. Vous aurez la possibilité de dormir sur un lit de paille, une expérience inédite. Les nuits étant fraîches à la montagne, n’oubliez pas votre sac de couchage. Comme il n’est pas question de se coucher le ventre creux, la soirée sera agrémentée d’un plat concocté par votre hôte dans la plus pure tradition montagnarde : soupe du chalet, macaronis au fromage ou fondue. A déguster tranquillement au coin du feu, tout en refaisant le monde.
Informations Pratiques
Du 1er juin au 31 août Informations: - adapté pour les familles - chien non-admis - matériel nécessaire : de bonnes chaussures et un sac de couchage. - maximum 8 personnes par réservation - compris dans l'offre : 1 randonnée (aller-retour), le souper ainsi que le petit-déjeuner, la nuit dans la paille et la démonstration de la fabrication du fromage - réservation en ligne ou auprès de Pays-d'Enhaut Région Alpages : - Belles Combes à Rougemont - Pâquier-Mottier à l'Etivaz Durée : - Randonnée : entre 1 et 4 heures de marche selon les itinéraires (aller-retour) - Séjour : de 17h à 10h le lendemain
Contacts
Pays-d'Enhaut Région Économie et Tourisme Chemin des Ballons 2, 1660 Château-d'Œx, CH info@pays-denhaut.ch +41 26 924 25 25