Domaine Le Luissalet

D’abord un rêve de Willy Deladoëy, le domaine viticole du Luissalet est devenu réalité grâce au travail remarquable du vigneron et de sa femme Nathalie.

Le terrain caillouteux constitué d'ardoises friable apporte tout son caractère et sa noblesse aux vins par un terroir subtil et discret. L'excellente exposition du vignoble permet la culture de nombreux cépages : Chasselas, Chardonnay, Pinot-Blanc, Sauvignon blanc, Gamay, Pinot-Noir, Diolinoir, Cabernet-Franc et Gamaret, Galotta. Tous les vins sont vinifiés soit en méthode traditionnelle, soit en barriques. Ces vins secs ou moelleux, récompensés par de nombreuses distinctions nationales et internationales, surprennent le dégustateur par leur bouquet et leur finesse.

L'ensemble du Domaine est au bénéfice du label Vitiswiss certifiant que l'exploitation respecte les normes de production écologique. Le Vigneron-Encaveur est le gardien du patrimoine et le garant de l'authenticité des vins que vous dégusterez.

Membre du réseau des certifiés Vaud Œnotourisme, le Domaine Le Luissalet ouvre ses portes trois jours par semaine et propose des dégustations, ainsi que des visites de vignoble sur demande. Grâce à la châtaigneraie du domaine, les visiteurs accompagnent leur verre de vin de délicieuses châtaignes, en particulier lors des brisolées organisées sur place.