Le vignoble d'Ollon

Ce terroir se distingue avant tout par sa forte teneur en gypse et sa composition géologique variée.

• Verschiez, à l’ouest de l’appellation, bénéficie d’un climat aux accents méditerranéens, perceptibles depuis le sentier viticole.
  
  
• À l’opposé, le coteau d’Antagnes repose sur une roche saline tendre : un calcaire formé il y a 230 millions d’années, strié de bandes de gypse issues de lagunes préhistoriques. Ce sol est unique dans le canton.
  
  
• Le gypse constitue également l’élément distinctif des vignobles de La Roche et Sus-Village, ainsi que de la zone d’Ollon elle-même, cœur central du domaine.
  
  
• Enfin, au sud, la colline de St-Triphon se distingue par son vignoble implanté sur un bloc de calcaire dur, détaché de la montagne.

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