Les Sentiers du Fromage d’alpage | Nuit sur la paille à Belles Combes

Et si vous marchiez pour mieux savourer ?
Aux Belles Combes, Colin Rayroud vous accueille dans son chalet d’alpage perché à 1’500 mètres, entre prairies ouvertes et forêts de conifères. Ici, chaque pas vous rapproche d’un savoir-faire authentique. Selon l’itinéraire choisi, comptez entre une et deux heures de randonnée aller-retour.

À l’arrivée, le charme opère : raclette fondante au feu de bois, échanges passionnés autour du fromage, puis nuit sur la paille, bercée par les cloches des vaches et le silence de la montagne.

Le lendemain, plongez dans les secrets de L’Etivaz AOP, ce fromage d’alpage brassé à la main dans de grands chaudrons de cuivre, chauffés exclusivement au feu de bois. Colin vous guide pas à pas dans ce rituel transmis depuis des générations. Et pour clore l’aventure en douceur, savourez un petit déjeuner paysan : pain, beurre, confiture, miel et fromages de la veille.