Soirée Food Pairing

Plus qu'un simple repas, cette soirée food pairing est un véritable parcours gustatif où chaque plat sera accompagné de sa bière, choisie avec soin par les passionnés du projet Beerfusion afin de mettre en valeur les mets préparés avec des produits locaux. De l'amuse-bouche au dessert, vous serez guidés pour découvrir autrement le monde de la bière.

Au menu

• Amuse-bouche: 
  Mini burger wagyu suisse

• Entrée:
  Feuilleté aux champignons frits des Ormonts

• Premier plat :
  Cheesecake aux herbes de nos montagnes, truite fumée de la Gruyère 

• Deuxième plat :
  Filet mignon de porc de Thurgovie, purée de pommes de terre montées au beurre fumé, julienne de légumes 

• Dessert:
  Tartelette chocolat de Villars, crème de pistaches grillés, framboise fraîches