Food Pairing-Abend

Dieser Food-Pairing-Abend ist mehr als eine Mahlzeit, er ist eine wahre Geschmacksreise, bei der jedes Gericht von einem Bier begleitet wird, das von den Enthusiasten des Projekts Beerfusion sorgfältig ausgewählt wurde, um die aus lokalen Produkten zubereiteten Gerichte zu unterstreichen. Vom Amuse-Bouche bis zum Dessert können Sie die Welt des Bieres einmal anders entdecken.

Auf der Speisekarte

• Amuse-bouche:
  Schweizer Mini Wagyu-Burger

• Vorspeise
  Feuilleté mit gebratenen Champignons aus Les Ormonts.

• Erster Gang
  Käsekuchen mit Bergkräutern, geräucherte Forelle aus Gruyère.

• Zweiter Gang:
  Filet Mignon vom Thurgauer Schwein, Kartoffelstock mit geräucherter Butter, Gemüsejulienne.

• Dessert:
  Schokoladentörtchen aus Villars, geröstete Pistaziencreme, frische Himbeeren.